石川県能登半島地震で被災された皆さまには心よりお見舞い申し上げます。
皆さんは「香箱ガニ」をご存知ですか？
石川県の能登や金沢で水揚げされたズワイガニのメスを香箱ガニと呼びます。私は金沢出身の親戚から時折いただくのですが、とても美味しい！体が小さい分身の旨味が強いのですが、中にたくさん詰まった内子（卵）が特に濃厚で癖になる味です。
是非一度食べてみて下さい。
能登方面へ不要不急の移動は控えるべきと思いますが、石川県の名産を取り寄せることは被災地で働く関係者の方々への収入に繋がります。それは私たちができる小さな応援かもしれません。
※年末にいただいた香箱ガニです。大きさは約20cmで、オスのズワイガニと比べとても小さい(オスはメスの2倍ほどの大きさ)のが特徴です。